Grüner Tee ist vielleicht das berühmteste Getränk auf dem Planeten.
Er bietet verschiedene potenzielle medizinische Vorteile, zum Beispiel Gewichtsreduktion und verbessertes Herz-Wohlbefinden (1Vertraute Quelle, 2Vertraute Quelle, 3Vertraute Quelle, 4Vertraute Quelle, 5Vertraute Quelle).
Matcha, eine spezielle Sorte von grünem Tee, wird als viel vorteilhafter als andere Sorten angepriesen.
Er ist im Gegensatz zu anderen Grüntees einzigartig entwickelt und angeordnet. Außerdem wird das gesamte Teeblatt verzehrt.
Wie dem auch sei, man kann darüber nachdenken, ob Matcha die Erwartungen aller erfüllt.
Dieser Artikel klärt, ob Matcha vorteilhafter ist als andere Grüntees.
Was ist Matcha?
Matcha und normaler grüner Tee stammen beide von der Camellia sinensis Pflanze, die in China beheimatet ist.
Wie dem auch sei, Matcha wird im Gegensatz zu herkömmlichem Grüntee auf einzigartige Weise entwickelt. Die Teesträucher werden vor der Ernte für ca. 20-30 Tage vor Tageslicht geschützt.
Der Schatten führt zu einer Erhöhung des Chlorophylls, wodurch die Blätter einen trüben Grünton bekommen und die Bildung von Aminosäuren gefördert wird.
Nach dem Ernten werden die Stängel und Adern aus den Blättern entfernt. Sie werden dann mit Steinen zu einem feinen, leuchtend grünen Pulver gemahlen, das als Matcha bekannt ist.
Da das gesamte Blattpulver eingenommen wird, hat Matcha einen deutlich höheren Gehalt an bestimmten Stoffen - zum Beispiel an Koffein und Zellverstärkern - als grüner Tee.
Eine Tasse (237 ml) Standard-Matcha, hergestellt aus 4 Teelöffeln Pulver, enthält meist rund 280 mg Koffein. Das ist grundsätzlich höher als eine Tasse (237 ml) Standard-Grüntee, der 35 mg Koffein liefert.
Auf jeden Fall trinkt die überwiegende Mehrheit wegen des hohen Koffeingehalts nicht gleich eine ganze Tasse (237 ml) Matcha. Es ist eher normal, 2-4 Unzen (59-118 ml) zu trinken. Der Koffeingehalt schwankt ebenfalls, je nachdem, wie viel Pulver Sie hinzufügen.
Matcha, der einen üppigen und unangenehmen Geschmack haben kann, wird regelmäßig mit einem Zucker oder Milch angeboten. Matcha-Pulver ist ebenfalls in Smoothies und bei der Zubereitung bekannt.
Wie wird es zubereitet?
Während normaler Tee aus getränkten Blättern hergestellt wird, wird Matcha aus gemahlenen, ganzen Blättern hergestellt.
Er wird normalerweise auf die übliche japanische Weise zubereitet. Der Tee wird mit einem Bambuslöffel (shashaku) in eine vorgewärmte Teeschale (chawan) geschöpft.
Dann wird kochendes Wasser (etwa 158°F oder 70°C) in die Schale gegeben. Der Tee wird mit einem außergewöhnlichen Bambusbesen, genannt chasen, gerührt, bis er glatt wird und oben Schaum hat.
Matcha kann in verschiedenen Texturen zubereitet werden:
Standard. Viele Menschen mischen 1 Teelöffel Matcha-Pulver mit 59 ml (2 Unzen) erhitztem Wasser.
Usucha (schlank). Bei dieser schlankeren Variante wird etwa ein großer Teil eines Teelöffels Matcha mit 3 bis 4 Unzen (89-118 ml) erhitztem Wasser vermischt.
Koicha (dick). Diese dicke Form wird gelegentlich in japanischen Teeveranstaltungen verwendet. Man nimmt 2 Teelöffel Matcha für 30 ml kochendes Wasser. Es gibt keinen Schaum, und eine höhere Bewertung von Matcha ist erforderlich.
Denken Sie daran, dass Sie sich nicht mit einzigartigen Geräten herumschlagen müssen, um eine anständige Tasse Matcha zuzubereiten. Eine Tasse, ein Teelöffel und ein kleiner Schneebesen reichen völlig aus.
Medizinische Vorteile von Matcha
Da Matcha im Wesentlichen eine Mischung aus grünem Tee ist, hat es den größten Teil der ähnlichen medizinischen Vorteile.
Da Matcha jedoch mehr Zellverstärkungen enthält, kann eine einzelne Tasse (237 ml) etwa 3 Tassen (711 ml) Standard-Grüntee entsprechen.
Menschliche Untersuchungen über Matcha sind explizit eingeschränkt, jedoch empfehlen Untersuchungen von Lebewesen, dass es die Gefahr von Nieren- und Leberschäden verringern könnte, während es Glukose, fettes Öl und Cholesterinspiegel senkt.
Hier sind die primären medizinischen Vorteile, die mit dem Trinken von grünem Tee Matcha verbunden sind.
Gepresst mit Antioxidantien
Diätetische Krebspräventionsmittel kontrollieren freie Extremisten in Ihrem Körper und schützen Zellen und Gewebe vor Schaden.
Matcha ist reich an Zellverstärkern, insbesondere an Catechinen. Sein bemerkenswertestes Catechin ist Epigallocatechingallat (EGCG).
EGCG ist weithin konzentriert worden. Es könnte Irritationen in Ihrem Körper bekämpfen, helfen, solide Korridore aufrechtzuerhalten und die Zellfixierung zu fördern.
Ebenso enthalten ganze Blatt-Tees eine größere Anzahl von krebsvorbeugenden Wirkstoffen als Teesäcke oder zubereitete Trinkwaren.
Eine Untersuchung fand heraus, dass Matcha bis zu einem Vielfachen einer größeren Anzahl von Zellverstärkern enthält als ein zweitklassiges Sortiment von grünem Tee und bis zu einem Vielfachen einer größeren Anzahl von Krebspräventionsmitteln als andere große Tees.
Kann Ihr Risiko für Herzkrankheiten reduzieren
Koronare Erkrankungen sind die größte Todesursache auf der Welt. Es ist bekannt, dass zahlreiche Komponenten das Risiko einer koronaren Erkrankung erhöhen (11Vertraute Quelle).
Das Trinken von grünem Tee kann helfen, einige dieser Risikofaktoren zu verbessern, einschließlich des gesamten Cholesterins, des LDL (schlechten) Cholesterins, der fetten Öle und des Glukosespiegels.
Außerdem kann grüner Tee gegen die Oxidation von LDL (schreckliches) Cholesterin, einem weiteren bedeutenden Risikofaktor für Koronarerkrankungen, sorgen (15Vertraute Quelle, 16Vertraute Quelle).
Studien zeigen, dass Personen, die grünen Tee trinken, ein bis zu 31% geringeres Risiko für Koronarerkrankungen haben als Personen, die keinen trinken (17Vertraute Quelle, 18Vertraute Quelle, 19Vertraute Quelle, 20Vertraute Quelle).
Dies wird im Wesentlichen den Zellverstärkern und Pflanzenmischungen in grünem Tee zugeschrieben, die in viel höheren Summen in Matcha enthalten sind.
Kann bei der Gewichtsabnahme helfen
Grüner Tee wurde häufig mit Gewichtsreduktion in Verbindung gebracht. In der Tat ist er ein typischer Bestandteil vieler Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion.
Untersuchungen am Menschen haben ergeben, dass grüner Tee den gesamten Kalorienverbrauch erhöht, indem er die Stoffwechselrate steigert. Es hat sich ebenfalls gezeigt, dass es den Fettverbrauch um bis zu 17% steigert (21Vertraute Quelle, 22Vertraute Quelle, 23Vertraute Quelle, 24Vertraute Quelle).
Nichtsdestotrotz, denken Sie daran, dass grüner Tee nur ein kleiner Teil des Puzzles zur Gewichtsreduktion ist - und nicht alle Untersuchungen stimmen darin überein, dass er einen Unterschied macht.
Eine neue Studie vermutet, dass die gewichtsreduzierenden Wirkungen von grünem Tee so gering sind, dass sie nicht von klinischer Bedeutung sind.
Kann Entspannung und Wachsamkeit fördern
Abgesehen davon, dass grüner Tee eine unglaubliche Quelle von Zellverstärkern ist, enthält er ein bemerkenswertes Amino-Aktivum namens L-Theanin.
Die Wahrheit ist, dass Matcha einen viel höheren Gehalt an L-Theanin aufweist als andere Arten von grünem Tee.
L-Theanin kann Alpha-Wellen in Ihrem Geist aufbauen. Diese Wellen sind mit geistiger Entspannung verbunden und können helfen, Drucksignale zu bekämpfen (26Vertraute Quelle, 27Vertraute Quelle, 28Vertraute Quelle, 29Vertraute Quelle).
L-Theanin verändert zusätzlich die Auswirkungen von Koffein in Ihrem Körper, indem es die Schärfe erhöht, ohne die Müdigkeit zu verursachen, die regelmäßig auf den Konsum von Espresso folgt.
Folglich kann Matcha-Tee einen milderen und länger anhaltenden Rausch als Espresso geben .
L-Theanin kann ebenfalls die Menge an synthetischen Substanzen, die sich gut anfühlen, in Ihrem Gehirn erhöhen, was zu einer verbesserten Stimmung, Gedächtnis und Fokus führt.
Darüber hinaus zeigen Überlegungen, dass pulverisierter grüner Tee die geistige Arbeit verbessern und altersbedingten geistigen Abbau bei etablierten Erwachsenen verringern kann.
Matcha ist gesünder als normaler Grüntee
Matcha ist eine außergewöhnliche, erstaunliche Art von grünem Tee. Er stammt von einer ähnlichen Pflanze, ist aber auf eine unerwartete Weise entwickelt und angeordnet.
Da die Blätter zu Pulver gemahlen werden, verbrennt man am Ende das ganze Blatt.
Daher kann Matcha wesentlich mehr Vorteile haben als normaler grüner Tee. Achten Sie einfach darauf, nicht täglich mehrere Tassen (474 ml) zu verzehren.
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